Attenzione per spiega il direttore di Assoenologi, Giuseppe Martelli non che i vini bianchi non abbiano tenore alcolico, ma si sono rafforzati con la nuova domanda perch in media vantano un tenore inferiore ai vini rossi. ( Fonte Il Sole24ore ) Annotazioni di Winetaste I gusti personali non si discutono mai, ma a mio avviso il ” vero vino rosso “. Ovvio che esistono degli ottimi vini bianchi, ma quando voglio sentirmi appagato da una degustazione od assaggio di vino, devo sempre rivolgere le mie attenzioni ad un vino rosso. Quali sono le caratteristiche del vino rosso che maggiormente mi soddisfa, eccole : colore invitante, in una tonalit cromatica viva, brillante; naso molto intenso, senza sbavature e/o difetti, pulizia olfattiva, note di macchia mediterranea, mentolate, eleganti di fiori di campo, un ” bouquet ” di fiori nel bicchiere ; grande bevibilit, tannini setosi, armonici, alcol in equilibrio con l’acidit ed i tannini, frutto ” dolciastro ” ( da non confondersi con dolce o abboccato ) , lunga persistenza finale, un sorso deve subito invitare al successivo; costo non esorbitante e nel limite dei 20/30 euro al massimo. Chiedo troppo, credo proprio di no, perch la nostra bella Italia piena di questi vini, ma anche a livello internazionale non siamo da meno. Volete sapere un nome di un vino che rispecchia tutte le caratteristiche che Vi ho elencato sopra, basta leggere qui : https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=6648 ma per Vostra comodit Ve lo riporto intergralmente : Details Man Vintners Shiraz Categoria: Stillwein Qualificazione: rot Tipologia di gusto: trocken Maturazione: Barriqueausbau-100% Candidato: Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG Produttore: Man Vintners 2009 Questo lo Shiraz al quale, insieme alla commissione di cui facevo parte al Concorso Internazionale di Berlino, abbiamo assegnato la GRAN MEDAGLIA D’ORO, con questi punteggi : 96/100 ( io ) -89-95-95-95-95 Veramente un grande vino dal prezzo superconveniente, in Sudafrica inferiore ai 10 euro. Roberto Gatti
I vini bianchi sorpassano i rossi e coprono ormai il 60% dei consumi internazionali di vino made in Italy. L’accelerazione avvenuta nel corso del 2010 sulla scorta della tendenza che si sta affermando a livello internazionale a consumare vini dal minor tenore alcolico, pi leggeri. Il dato emerge da un’analisi effettuata dall’associazione degli enologi ed enotenici italiani (Assoenologi) sui trend del vino italiano nel 2010.
Secondo l’associazione le novit sul fronte della tipologia dei consumi arrivano al termine di un anno record per il vino italiano nel corso del quale le esportazioni sono cresciute dell’11,7% facendo segnare una vera e propria inversione di tendenza rispetto al difficile 2009.
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
