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Positivo il bilancio 2007 del Consorzio Parmigiano Reggiano che anticipa interessanti novit. “I buoni risultati sul fronte delle quotazioni per gli allevatori sono stati quasi totalmente erosi dalla crescita di circa il 10% dei costi dovuta soprattutto ai mangimi e ai prezzi energetici”, ha commentato il presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, Giuseppe Alai, presentando il bilancio del 2007 ieri a Bologna.L’alimentazione delle vacche da latte del Parmigiano Reggiano deriva da produzioni del territorio, anche se una parte di alimentazione proteica deriva da soia di importazione, a rischio Ogm. “Bench sia dimostrato che l’eventuale presenza di ogm nella soia non passa nel latte – ha sottolineato Alai – stiamo studiando con la Regione Emilia-Romagna un piano di produzione di prodotti proteici, come favino e pisello, in modo che tutta l’ alimentazione dei nostri allevamenti provenga da colture locali”. |
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
