Ancora un post sullAlto Adige, ma questa volta per un libretto, piccolo ma molto succoso per tutti coloro che nutrono una passione per questo vitigno capriccioso (la definizione è del professor Attilio Scienza, luminare in fatto di viticoltura). Mazzon è un cru, anzi il cru del pinot nero in Alto Adige, una sorta di altopiano in pendenza situato sopra Egna – Neumark. Da tutti è considerato il migliore terroir per questo vitigno del Sudtirolo e quindi di tutta Italia. Peter Dipoli è un produttore di vino a Egna, ma soprattutto è un personaggio che ha dedicato tutta la sua vita al vino, una sorta di wine guru che si è adoperato molto per la crescita qualitativa del vino sudtirolese, dispensando consigli e suggerimenti preziosi. E naturalmente anche lui ha una passione per il pinot nero alias blauburgunder. Con Michela Carlotto, Dipoli ha scritto il libro Mazzon e il suo Pinot nero” (lo si può reperire alla Pro Loco di Egna). Un volumetto che ripercorre la storia del vitigno in Italia e in provincia di Bolzano, ma soprattutto con grande precisione e minuzia descrive i singoli vigneti, i singoli produttori (Hofstatter, Gottardi, solo per citare i più famosi) e ogni evidenza (il Castello, la chiesa, i masi) che si può ritrovare a Mazzon. Ed è sorprendente come un solo cru, un solo territorio, tutto sommato limitato, si possano nascondere tanti caratteri e informazioni. Un volumetto che aiuterà gli appassionati a capire le piccole ma fondamentali differenze (Cest la petite difference qui fait la difference, dicono i francesi) che ci sono nei vari vini prodotti a Mazzon.
( Fonte webwinefood.corriere.it )
Annotazioni di Winetaste
Un sentito ringraziamento a Peeter Dipoli ed a Michela Carlotto che hanno voluto omaggiarmi di una copia del loro prezioso lavoro.
Roberto Gatti
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
