Cosi’ descrivono la loro azienda e raccontano la loro storia vitivinicola questi bravi viticoltori :
“ Siamo un’azienda giovane, condotta oggi da due fratelli, Francesco e Lorenzo, l’agronomo e l’enologo dell’azienda, nata dal completo recupero di terreni abbandonati da più di dieci anni. Nel 2012 abbiamo intrapreso un cambiamento importante nelle nostre vite, lasciando la città di Firenze dalla quale veniamo per trasferirci in campagna e dedicarci al lavoro della terra, che eseguiamo direttamente con le nostre mani.
Ci troviamo nel comune di Civitella Paganico, in Toscana, all’interno della DOC Montecucco.
Abbiamo creduto da subito fortemente nei principi dell’agricoltura biologica, cui ci atteniamo per tutto il processo produttivo, dalla conduzione dei nostri terreni fino alla realizzazione dei nostri prodotti.
Il nostro nome nasce dalla meraviglia e dallo stupore che ogni giorno sa regalarci sopra di noi il cielo di Maremma, mentre lavoriamo nei nostri terreni “
MIRA CIELO
Loc. Poggio agli, Via degli Usi
58045 Civitella Paganico GR
WEB : http://www.miracielo.it
Telefono: 338 485 3416
DEGUSTAZIONE VERMENTINO DI TOSCANA IGP 2021 GR. 13 BIOLOGICO CERTIFICATO
VIDEO DI PRESENTAZIONE
SCHEDA TECNICA
http://www.miracielo.it/wp-content/uploads/2021/05/Auro-Toscana-IGP-Vermentino-scheda-tecnica-1.pdf
L’ASSAGGIO
Ha stupito per la sua integrità, piacevolezza e franchezza, un vino biologico certificato con i fiocchi, senza nessuna sbavatura !
Paglierino chiaro, limpido e brillante, naso pulito,franco, integro con note di frutta a pasta bianca ;
in bocca entra fresco, sapido, piacevole ed intenso, fa salivare a lungo, impeccabile ed integro.
Ben vengano questi vini biologici che hanno raggiunto livelli qualitativi al pari, ed a volte superiori, di molti tradizionali.
Un vino da classificare Eccellente 90/100
Complimenti a questi bravi viticoltori toscani che si sono messi in luce ad un recente concorso dei vini Montecucco, qui :
https://www.winetaste.it/sulle-vie-del-montecucco-ecco-i-vini-vincitori-del-2022/
Roberto Gatti
