INCONTRI
TRENTO. Una guida per promuovere percorsi enogastronomici per la grappa, come succede per il vino. È l’obiettivo che si pongono i produttori trentini. I dati: la produzione annua di grappa del Trentino rappresenta circa il 10 per cento di quella nazionale, vale a dire circa 4 milioni di bottiglie da 70 centilitri, ottenuta distillando, sempre in media annua, 16.000 tonnellate di vinaccia.
Lo rivelano i dati forniti dall’Istituto di tutela grappa del Trentino, che ha promosso una serie di INCONTRI
Tre le tipologie principali di grappa prodotta la maggior quota è rappresentata da quella ottenuta da uve aromatiche (40% del totale), seguita da quella destinata all’invecchiamento (circa il 35%) e da quella da vinacce miste (circa il 25% della produzione).
Il fatturato medio annuo che la grappa genera in Trentino è calcolato intorno ai 15 milioni di EURO
La quota export rappresenta circa il 20 per cento del totale. «Il turismo per il Trentino rappresenta una delle voci più importanti – spiega il presidente dell’Istituto, Beppe Bertagnolli – e la grappa è uno dei prodotti di riferimento e più simbolici di questa terra. Crediamo sia sempre più necessario cercare di creare una rete di sinergie tra i vari attori della filiera turistica, per cercare di sfruttare al meglio le nostre eccellenze, prodotti tipici tra cui la grappa, che rimandano in immediato a una precisa valle con precise caratteristiche».
Tra i mesi di aprile e maggio sono previsti vari INCONTRI
Sulla grappa continuano a pesare gli aumenti delle accise, il quarto in 15 mesi è scattato il primo gennaio di quest’anno. A conti fatti su una bottiglia di grappa da litro di 40 gradi-alcool l’incidenza è di oltre quattro EURO
( Fonte http://trentinocorrierealpi.gelocal.it/ )
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.