Non conoscevo i vini di questa zona delle colline del Lago Maggiore, siamo in provincia di Varese, ma pur essendo una zona ristretta è degna della nostra attenzione per quanto riesce ad esprimere a livello qualitativo.
Azienda
agricola Cascina Piano s.a.s
Via valcastellana 21021 Angera (VA) Italia
Partita IVA : 02765760125
Tel: 0331-930928
info@cascinapiano.it
marketing@cascinapiano.it
Cooordinate gps: lat: 45,78196° N long: 8,58046° E
La Storia aziendale
Collocata sulle rinomate sponde del Lago Maggiore lombardo, tra i comuni di Angera e Ranco, Cascina Piano è oggi una riconosciuta realtà di riferimento per il livello qualitativo della propria produzione di vini IGT “Ronchi Varesini”.
Una storia giovane che valorizza un’antica cultura.
Nata nel 2003, Cascina Piano si è posta come antesignana della certificazione IGT Ronchi Varesini improntando la propria mission aziendale alla qualità, alla sperimentazione e ad un profondo legame con il territorio dei “Ronchi Varesini” e del “Lago Maggiore”.
Qualità e innovazione divengono ispirazione.
La qualità perseguita ambiziosamente dall’azienda è sintesi di territorio, ricerca, innovazione e sviluppo. Gli standard sono regolati dall’“IGT Ronchi Varesini” con una continua tensione verso il miglioramento per garantire un sempre più elevato livello di prodotto.
Tipicità e sperimentazione.
Cascina piano sceglie e persegue la valorizzazione di vitigni autoctoni, riproducendo varietà in parte abbandonate e la selezione di nuove varietà da inserire nell’IGT. Nel vigneto ed in cantina, Cascina Piano si avvale della consulenza di “Ampelidea” che guida l’utilizzo di nuove tecniche di coltivazione e vinificazione.
Vino, arte e cultura popolare.
Il disegno delle etichette ispirate agli affreschi dei territori, i nomi di battesimo dei vini riferiti alla storia e alla toponomastica locale ed i detti e le filastrocche dialettali riportate sulle bottiglie raccontano dei valori storici ed artistici locali.
Vino Prime Nebbie 2010 gr. 13 Igt Ronchi Varesini
Zona di produzione:
Colline del sud Verbano varesino ad Angera sui pianori della Cascina Piano e della Rotonda con esposizione ottimale.
Altezza sul livello del mare 250 m.
Vitigni:
Nebbiolo.
Sistema di coltura:
Tralcio rinnovato, inerbimento, concimazioni contenute.
Parametri di produzione:
Produzione massima: 80 ql/ha bassa carica di gemme, diradamento, scelta vendemmiale, breve macerazione prefermentativa a freddo, fermentazione a temperatura controllata con lieviti autoctoni, macerazione molto lunga, affinamento in fusti di rovere di medie dimensioni.
Parametri analitici:
Cont. min. alcolico naturale: 13% vol. valore acidità: 5,5‰ estratto secco netto minimo: 23‰.
Caratteristiche organolettiche:
Di colore rosso granato, dal profumo intenso con piacevoli sentori di frutta rossa, piccoli frutti e spezie che si evolvono con l’affinamento in bottiglia. Ha un sapore pieno ed elegante con grande equilibrio tra struttura ed eleganza.
Temperatura di servizio:
18° C.
Abbinamenti:
Carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Note di degustazione di Roberto Gatti
Un vino di qualità certa , giocato sulla bevibilità ed eleganza :
colore rosso tra il rubino ed il granato, con leggeri riflessi aranciati tipici del nebbiolo ; naso elegante, fine di bella espressione varietale ; in bocca è caldo con tannini bene integrati, beva di qualità, medio lunga la persistenza finale.
Da classificare buono/molto buono !
Le aziende della zona associate alla VI.VA Viticoltori Varesini sono 7, elencate al link :
http://www.vinivaresini.it/aziende_vinicole_varesine.html
Una piacevole “ scoperta “ di una zona interessante, vocata anche ai vini bianchi , oltre che a questi rossi da uve nebbiolo !
Roberto Gatti
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
