( nella foto riconosco i cari amici: primo da Sx Maurizio Aguglia, e terzo Luigi Salvo -delegato AIS Palermo citt )
Il vitigno siciliano a bacca bianca Grillo particolarmente presente nel territorio trapanese ed in piccole quantit nelle provincie di Palermo ed Agrigento stato il protagonista di un’ intensa serata dapprofondimento e di tasting che ha visto riuniti Trenta Sommeliers della Delegazione AIS Palermo Citt al 1 tavolo degustativo tematico per vitigno, svoltosi Marted 21 Settembre alle 20,30 presso l’ NH Hotel Foro Italico di Palermo. L’assemblea ha votato i vari campioni in degustazione ed alla fine ha premiato il Grillo dell’azienda marsalese Fina con la media pi alta 85/100, al secondo posto il Grillo Parlante di Fondo Antico. Dopo la relazione del Delegato Luigi Salvo sui metodi di coltivazione e vinificazione del vitigno, si svolto un interessante dibattito nel corso del tasting che ha messo in evidenza come la Sicilia enologica sia in continuo divenire tendendo verso la qualit ed applicando una ricerca in vigna ed in cantina proponendo vini nuovi nello spirito e nella concezione. Da qualche anno questi nuovi scenari vedono il vitigno autoctono Grillo tra i principali protagonisti di una nuova filosofia produttiva. Il Grillo Fina ha ottenuto la media punteggio pi alta per le sue peculiarit organolettiche, lintensit e la complessit dei sentori olfattivi, per la riconoscibilit del vitigno, il buon equilibrio gustativo ed una piacevole persistenza tra acidit frutto e rotondit. Gli altri vini scelti per il tasting sono stati il Grillo Feudo Montoni, il Grillo Aquilae Viticultori Associati di Canicatt ed il Grillo dell’azienda Rallo.
( Fonte Ais Sicilia )
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
