Come farsi il vino in casa. L’articolo che presentiamo un p insolito, si tratta di un elettrodomestico americano che consente a tutti di prodursi il vino dall’uva. Si chiama WinePod ed uno strumento made in Usa, concepito dalla Provina Inc, per produrre vino artigianalmente e in casa su piccole quantit. Da lontano ricorda le sembianze di un bicchiere con le dimensioni di una piccola botte posta in verticale. Il contenitore isolante alto circa un metro ed in grado di contenere 75 litri ed include una pressa da vino automatica da due tonnellate. Una volta inserita l’uva nel contenitore Winepod, il sistema provvede a pressarla e iniziare il processo di fermentazione e di invecchiamento monitorando il livello dello zucchero, l’acidit e la temperatura.
Il pannello elettronico permette di monitorare in tempo reale la temperatura di riscaldamento e di raffreddamento. Diversi sensori rilevano invece il pH e il brix del vino. L’intero processo di fermentazione pu essere tenuto sotto controllo anche dal proprio computer grazie alla presenza di un’antenna wireless integrata e di un software interattivo per la produzione del vino. Ogni carico del distillatore consente di produrre 48-60 bottiglie di vino a seconda della pressione della pressa e del travaso.
All’aperto o in locali arieggiati. Il WinePod pu essere collocato all’aperto in un luogo ombreggiato oppure al chiuso in un ambiente ben ventilato, una cantina o un garage tranne nei luoghi in cui si vive abitualmente o negli ambienti isolati. La vinificazione produce CO2 che un gas asfissiante, incolore e inodore.
La scelta dell’uva. L’azienda produttrice dell’elettrodomestico si occupa anche della consegna dell’uva californiana, spedita congelata al cliente in involucri da 20 chili. Ovviamente i clienti possono anche utilizzare uve proprie. In questo caso l’azienda produttrice per non fornisce una personalizzazione del software di gestione del processo. E’ quindi consigliabile essere almeno appassionati della vinificazione e della produzione di vino poich molti parametri dovranno essere personalizzati in base al territorio in cui si vive e all’uva utilizzata.
WinePod prodotto dalla Provina Inc. e venduto a un prezzo indicativo di 3499 dollari.
04 agosto 2007
Fonte news: http://www.ekocart.com
Considerazioni
Cari amici lettori, vi riporto questa bizzarra notizia, unicamente per informazione allo stato puro, ma sinceramente non mi trovo d’accordo con queste ” cavolate “, anche perch il vino meglio lasciarlo fare da chi se ne intende e lo fa per mestiere.
Roberto Gatti
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
