I 15 cibi più contraffatti: forse non tutti li conoscono, ma bisognerebbe prestarvi attenzione, specialmente se non vogliamo mettere a rischio la nostra salute. Sull’argomento Legambiente ha anche elaborato un recente rapporto, che ci indica perfettamente come alcuni alimenti, che vengono fatti passare per autentici, in realtà non lo siano. Occorre avere le idee chiare sulla questione, perché soltanto in questo modo possiamo difenderci adeguatamente e non cadere in vere e proprie truffe.
Olio
L’olio di oliva extravergine può essere diluito con altri oli di bassa qualità, come quello di soia, di girasole o di mais.
Miele
Il miele può essere sostituito anche dallo sciroppo di saccarosio, da quello di glucosio, dai dolcificanti artificiali o dallo zucchero di barbabietola.
Pesce
Il pesce a volte viene venduto come specie di alta qualità, mentre in realtà si tratta di varietà differenti.
Capesante
Le capesante potrebbero essere una manta.
Aceto balsamico
L’aceto balsamico spesso non viene fatto invecchiare almeno 12 anni nelle botti di rovere.
Zafferano
Lo zafferano può essere sostituito con petali di papavero, glicerina o cipolla disidratata.
Vaniglia
L’alternativa alla vaniglia è la vanillina, un composto sintetizzato anche in laboratorio.
Caffè
Nel caffè in polvere si possono trovare anche semi di soia e farina di patate.
Cannella
Spesso la cannella non è quella tipica di Ceylon, ma la pianta aromatica chiamata cassia.
Pepe nero
Il pepe nero può contenere anche semi di papaia o bacche di ginepro.
Caviale
Il caviale può essere sostituito dalle sfere di agar, un’alga simile alla gelatina, mescolate con il colorante nero e con aromi artificiali di pesce.
Latte
Attenzione che il latte non sia in polvere.
Succo di melograno
Può essere contraffatto con succo d’uva o di pera con l’aggiunta di zucchero e di sciroppo di glucosio.
Carne
A volte si vende carne macinata di volpe, facendola passare come carne d’asino.
Vino
A volte si imbottiglia vino di bassa qualità, facendolo passare per un’etichetta prestigiosa.
( Fonte ecoo.it )
