Cosa significa il tocco di Livia? E soprattutto chi Livia?Beh…andiamo con ordine.Qualche giorno fa girovagando nei blog delle amiche mi sono imbattuta in un contest…Ce ne sono centinaia direte voi…Certo,c’ solo l’imbarazzo della scelta, purtroppo io non riesco a partecipare a tutti quelli che vorrei ma questo di sicuro non me lo sono lasciato scappare…..L’ha pensato la simpatica Claudietta del blog
dedicato alle ricette citate nei libri di Andrea Camilleri con protagonista il commissario di Polizia pi amato d’Italia, Salvo Montalbano…Il contest prevede una scelta di ricette che si possono consultare qui : ” Fan Club Camilleri “ bisogna sceglierne una ed eseguirla pari pari ma necessario aggiungere un nuovo ingrediente, ecco appunto la mia detta “Il tocco di Livia”. Livia , l’eterna fidanzata di Salvo, in perenne conflitto su quale scelta di vita vada presa : resto con Salvo o meglio chiudere questa storia?Camilleri ha gi scritto l’ultimo episodio della serie e l’ha consegnato all’editore, alla sua morte(speriamo pi in l nel tempo possibile) sar pubblicata e sapremo come andr a finire questa storia d’amore , di baruffe , di riappacificazioni e di distanze….Livia vive in Liguria e pi precisamente vicino a Genova, a Boccadasse, secondo voi quale poteva essere il suo tocco? Il pesto naturalmente….la ricetta prevedeva il basilico fresco e io ho voluto renderla ancora pi profumata aggiungendo anche qualche cucchiaiata di pesto…la ricopio dal sito :
Insalata di pasta
Ingredienti :
500 gr. di pennette
pomodoro
pesto
olive nere
basilico
capperi
olio
sale
Lessate la pasta e scolatela al dente. Conditela con pezzetti di olive nere,qualche cappero,basilico in abbondanza, pomodori a pezzetti, qualche cucchiaiata di pesto, olio di oliva, sale. Mescolate bene e mettete in frigo.Dopo qualche ora servite fredda.
( Fonte La Voglia Matta )
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
