Non avevo mai assaggiato questo moscato secco proveniente dalla Puglia, ma altri siciliani a base Zibibbo o moscato d’Alessandria, sempre in versione secca !
Questo moscato proviene da una vecchia vigna ad alberello e non tutti gli anni viene prodotto.
Vi sto scrivendo della azienda :
Viticoltore Angiuli Donato
Via Principe Umberto, 27
70010 Adelfia BA, Italia
E-mail : info@angiulidonato.com
Telefono (+39) 080/459 71 30
FAX (+39) 080/459 71 30
internet : http://www.angiulidonato.com/
Per le notizie aziendali e la storia Vi rimando al sito di cui sopra, mentre ora Vi scriverò di questo prodotto tanto originale ed insolito, quanto gradevole e degno di essere degustato !
Scheda tecnica
Tipologia: IGP Puglia
Gradazione alcolica: 12,00% Vol.
Vitigno: Moscato bianco 100%
Collocazione geografica del vigneto:Comune di Adelfia
Tipologia del terreno: calcareo-argilloso
Sistema di allevamento: alberello , ca. 3.500 piante HA
Resa (uva per ettaro): 40 q.li
Vendemmia:manuale in cassette seguendo le curve di maturazione
Epoca vendemmia: fine Settembre
Vinificazione: criomacerazione delle uve per 48 ore, pigiatura con diraspapigliatrice e fermentazione termocondizionata
Maturazione ed affinamento: affinato in acciaio e immesso in commercio un mese dopo l’imbottigliamento
Caratteristiche organolettiche: il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati tenui; al naso ha profumi tipici del vitigno con delle note molto marcate di frutta come albicocca, e ottime sensazioni vegetali fresche che richiamano la salvia; al palato, insieme al gusto secco, si sentono le note vegetali piacevoli di salvia già percepita al naso, di menta, e di agrumi che sul finale diventano molto intensi
Formato bottiglia: bordolese 75 cl tappo sughero
Abbinamento gastronomico: ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti a base di crostacei. Eccellente con l’aragosta
Bicchiere consigliato: tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
Temperatura: 12-14° C
E’ risaputo che i vecchi vigneti ad alberello producono pochissimo, in termini quantitativi, ma sono superlativi in termini qualitativi; consideriamo che ad una resa di uva di circa 40 q.li/ha corrispondono circa 25 hl di mosto, una inezia !
Note di degustazione di Roberto Gatti
Vino Maccone Moscato secco Puglia Igp 2013 gr. 12
Un vino inaspettato, che mi ha positivamente sorpreso :
giallo paglierino tenue ; naso intenso, integro, pulito e gratificante, con note aromatiche eleganti e complesse ;
stupisce anche alla gustativa per la sua freschezza e buona acidità ben bilanciata, è sapido, fa salivare, molto piacevole alla beva e molto lungo nel finale di bocca !
Un vino insolito che non ti aspetti, dalla grande piacevolezza, il tutto in un equilibrio che lo rende molto appetibile, la bottiglia si involerà in un batter d’occhio !
Un clone particolare di “ moscato “, solo antichi alberelli possono conferire queste note complesse e particolari di grande piacevolezza !|
Viene prodotto solo in annate particolari !
Ottimo/Eccellente
Roberto Gatti
