Salina 19/22 giugno
I numeri del Malvasia delle Lipari: quasi un milione di euro il fatturato 2008
Sfiora il milione di euro il fatturato del Malvasia delle Lipari nonostante le altissime temperature dellanno scorso abbiano dimezzato la produzione rispetto alla vendemmia 2006, che aveva avuto un incremento di oltre il 50%. La produzione dellultimo anno supera di poco, quindi i 400 ettolitri. Gli ultimi dati saranno illustrati nel corso del prossimo Malvasia Wine & Tour, giunto alla quinta edizione, che si svolger a Salina dal 19 al 22 giugno. Oggi il tessuto produttivo costituito da una sessantina di produttori viticoli e da quattordici cantine per un totale di bottiglie che supera le 200 mila unit, di cui l80% passito e il restante 20% naturale. Stiamo continuando ad acquisire nuove aziende spiega Nino Caravaglio, presidente del Consorzio per la tutela del Malvasia delle Lipari Adesso circa il 90% delle cantine aderisce al Consorzio e anche il terreno coltivato cresce un poco ogni anno. Siamo arrivati a 65 ettari vitati.
Si discute da anni della possibilit di far diventare il Malvasia una Docg, ma il percorso sembra ancora lungo. Il numero di aziende produttrici infatti in espansione e non facile fissare dei parametri. Stiamo lavorando prosegue Caravaglio ma la strada ancora lunga. Con lingresso di nuovi produttori fissare le regole diventa sempre pi complicato.
Lunico nellisola a fare vendemmia tardiva Carlo Hauner junior, figlio del bresciano giramondo di origine boema che negli anni 70, innamorato delle Eolie, decise di stabilirsi a Salina per sempre. Adesso lazienda Hauner la maggiore produttrice di Malvasia delle Lipari e continua ad acquisire nuovi terreni.
Secondo i dati del Consorzio, circa la met del Malvasia prodotto viene esportato allestero. I Paesi dove c maggiore richiesta sono Stati Uniti e Germania, ma negli ultimi tempi cresciuto molto lexport in tutto il nord Europa conclude Caravaglio Anche se il nostro mercato di riferimento sempre lItalia, dove il prodotto, negli anni, ha acquistato considerazione. Adesso uno dei passiti pi apprezzati dai consumatori.
Coltivazione e caratteristiche. In Italia, esistono ben 16 vitigni malvasie annotati nel Registro Nazionale delle variet di vite mentre in Europa si ritiene esistano 46 tipi di Malvasie diverse. La Malvasia delle Lipari un vino a Denominazione dOrigine Controllata dal 1973, prodotta con uve bianche malvasia nella percentuale del 95% e da uve nere (detta minutidda dai locali o meglio Corinto nero secondo la denominazione ufficiale) per il restante 5%.
Il vitigno oggi si coltiva secondo il metodo dei filari. Scomparso quasi del tutto, invece, anche se gli ultimi esempi permangono nel comune di Malfa, il sistema delle prieule, cio dei pergolati bassi.
Per la produzione del vino malvasia si segue un procedimento detto di appassimento: luva dopo una accurata e delicata raccolta oltre che selezione degli acini migliori, viene adagiata sulle cosiddette cannizze, stuoie realizzate con canne locali. Qui si appassisce lentamente per 10-20 giorni, a seconda delle condizioni atmosferiche, seguendo una quotidiana procedura di scannizzamento ed incannizzamento durante la quale le cannizze vengono spostate al sole durante le ore soleggiate e riparate dentro alle pinnate, speciali ambienti con un lato aperto, durante le ore notturne o durante i giorni umidi e piovosi. Quando i grappoli duva sono ben asciutti e appassiti si procede alla torchiatura: i grappoli vengono stretti nel torchio fino allultima goccia di mosto. Il mosto viene riparato in botti di castagno o di rovere affinch possa fermentare. Si procede, in ultimo, a due travasi chiarificatori: uno a gennaio e laltro, definitivo, intorno a marzo. Da aprile il vino pronto per poter essere gustato.
AZIENDE PARTECIPANTI AL MALVASIA WINE & TOUR
AZIENDA AGRICOLA MARCHETTA
Via Umberto I,9
Malfa Isola di Salina
98050 Eolie (ME)
Tel. 090 9844051/48
Cell. 333 6576643
gaetano@vinidsalina.it
TIPOLOGIA:VINO PASSITO – DOC MALVASIA DELLE LIPARI
BOTTIGLIE PRODOTTE: 3.000 DA 750 ML
VIGNETO: TRE ETTARI DI PROPRIETA , PIU 1,5 ETTARI IN AFFITTO A MALFA
AZIENDA AGRICOLA MATARAZZO
Via Risorgimento,135
S. Marina Salina (ME)
Tel. 090 9843000
Cell. 3925218571
progettoeolie@libero.it
TIPOLOGIA:VINO PASSITO – DOC MALVASIA DELLE LIPARI
BOTTIGLIE PRODOTTE: 2.800 DA 750 ML
VIGNETO: CINQUE ETTARI A LENI
CANTINE COLOSI
Via Militare Ritiro, 23
98100 Messina
Tel. 090 53852
Fax 090 47553
info@canitinecolosi.it
TIPOLOGIA:VINO PASSITO – DOC MALVASIA DELLE LIPARI, VINO NATURALE DOC MALVASIA DELLE LIPARI
BOTTIGLIE PRODOTTE: 25 MILA TRA PASSITO E NATURALE DA 500 ML
VIGNETO: CINQUE ETTARI IN CONTRADA CAPOFARO
CANTINE FLORIO
Via Vino Florio
Marsala (TP)
Tel. 0923 781111
Fax 0923 982380
info@cantineflorio.it
TIPOLOGIA:VINO PASSITO – DOC MALVASIA DELLE LIPARI
BOTTIGLIE PRODOTTE:9.000 DA 500 ML
VIGNETO: OTTO ETTARI IN CONTRADA MALFA, COMUNE DI SALINA
MIMMO PAONE
C.so Sicilia, 61
98040 Torregrotta (ME)
Tel. 090 9981101
Fax 090 9981101
info@paonevini.it
TIPOLOGIA:VINO PASSITO – DOC MALVASIA DELLE LIPARI
BOTTIGLIE PRODOTTE: 5.000 DA 375 E 500 ML
VIGNETO: UVE CONFERITE DA ALTRI PRODUTTORI
GIONA
Via Nazionale,40
Malfa Isola di Salina
Eolie (Me)
Tel. 090 8980590
Fax 090 8981800
Cell. 030 8980590
hauner@intred.it
TIPOLOGIA:VINO PASSITO – DOC MALVASIA DELLE LIPARI
BOTTIGLIE PRODOTTE:6.000 DA 500 ML
VIGNETO: 3,3 ETTARI IN CONTRADA MALFA
CARLO HAUNER
Via del Bufalo, 20
98100 Messina
Tel. 090 6409427
Fax 090 6782329
Cell. 335 5227047
info@hauner.it
TIPOLOGIA:VINO PASSITO – DOC MALVASIA DELLE LIPARI, VINO NATURALE DOC MALVASIA DELELE LIPARI
BOTTIGLIE PRODOTTE: 50.000 DA 500 ML, TRA PASSITO E NATURALE (VENDEMMIA TARDIVA)
VIGNETO: 12 ETTARI IN CONTRADA LINGUA COMUNE DI SANTA MARIA DI SALINA
AZIENDA AGRICOLA FENECH
Via F.lli Mirabito, 41
Malfa Salina (ME)
Tel. 090 9844041
Cell. 339 5758155
info@fenech.it
TIPOLOGIA:VINO PASSITO – DOC MALVASIA DELLE LIPARI
BOTTIGLIE PRODOTTE:3.000 DA 500 ML
VIGNETO: NOVE ETTARI TRA CAPOFARO E MALFA
AZIENDA AGRICOLA CARAVAGLIO
Via Nazionale, 33
98050 Malfa Salina (ME)
Tel. 090 9843420
Fax 090 9844368
Cell. 339 8115953
caravagliovini@virgilio.it
TIPOLOGIA:VINO PASSITO – DOC MALVASIA DELLE LIPARI
BOTTIGLIE PRODOTTE:25000 DA 500 ML
VIGNETO: 12 ETTARI IN CONTRADA MALFA
AGROBIOLOGICA D’AMICO
Via Libert, 27
Leni (Salina) Me
Tel. 0909809123
Cell. 335 7878795
salvatore@eolie.net
TIPOLOGIA:VINO PASSITO – DOC MALVASIA DELLE LIPARI
BOTTIGLIE PRODOTTE: 3.000 DA 500 ML
VIGNETO: TRE ETTARI IN CONTRADA VAL DI CHIESA
AZIENDA TASCA D’ALMERITA – CAPO FARO
Via Faro,3
Malfa Isola di Salina
Eolie (ME)
Tel. 0916459711
Fax 091 422222
info@capofaro.it
TIPOLOGIA:VINO PASSITO – DOC MALVASIA DELLE LIPARI
BOTTIGLIE PRODOTTE:6.000 DA 500 ML
VIGNETO: 5,5 ETTARI IN CONTRADA MALFA
AZIENDA AGRICOLA VIRGONA
Via Bandiera, 2
Malfa Isola di Salina
Eolie (ME)
Tel. 090 9844570
Fax 090 9844574
Cell. 333 7455912
info@malvasiadellelipari.it
TIPOLOGIA:VINO PASSITO – DOC MALVASIA DELLE LIPARI
BOTTIGLIE PRODOTTE:10.000 DA 500 ML
VIGNETO: TRE ETTARI IN CONTRADA MALFA
AZIENDA AGRICOLA BARONE DI VILLAGRANDE
Via del Bosco, 5
95010 Milo (CT)
Tel. 095 7082175
Cell. 333 2425635
info@villagrande.it
TIPOLOGIA:VINO PASSITO – DOC MALVASIA DELLE LIPARI
BOTTIGLIE PRODOTTE:10.000 DA 500 ML
VIGNETO: QUATTRO ETTARI TRA SANTA MARINA E MALFA
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
