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MACERAZIONE BREVE O LUNGA ?
MACERAZIONE BREVE O LUNGA ?
di Lorenzo Tablino
"Trenta giorni di macerazione" , sto assaggiando un Barolo 1990 Fontanafredda , "Trenta ore " dice provocatoriamente sorridendo...
IL DIFFICILE EQUILIBRIO NEL VINO ROSSO
Cari amici lettori, volevo aspettare ancora qualche tempo per pubblicare questo mio articolo, ma visto il moltiplicarsi di scritti, di pur bravi colleghi,...
CONOSCERE IL PASSATO DEL VINO PER CAPIRNE IL PRESENTE !!
VERBA VOLANT SCRIPTA MANENT
Raccolta del pensiero di Antonio Carpen (1832-1902 )
Qualche mese fa, mi sono visto recapitare a casa un pacchetto, contenente una...
Il Custoza? Un vino glocal
Un vino che ha compreso quali sono le chiavi del successo, ovvero perseguire sempre la massima qualit, proponendosi in tutto il mondo con...
SABATO 16 SETTEMBRE IL CONVEGNO SUGLI AUTOCTONI
L'azienda simbolo dell'innovazione nella vitivinicoltura calabrese presenta i risultati delle sue ricerche iniziate fin dal 1993"LA CULTURA DELLA VITE E DEL VINO IN...
Il nero di Predappio
Un fatturato di 500 mila euro
Con Giuseppe, «Pino», Nicolucci, vignaiolo-imprenditore romagnolo della terza generazione, ecco un'altra puntata della nostra inchiesta dedicata agli Innovatori. Originario...
Romagna, non solo terra di Sangiovese
La Romagna non solo terra di Albana, Trebbiano e Sangiovese (per fortuna!!!!).
Se qualcuno ancora non se ne fosse accorto, in Romagna ci...
Degustazioni AMIRA Cirò Bianco 2005-1° Librandi –
Sempre interessanti, e soprattutto condotte con seriet e professionalit, le degustazioni dell Amira-sez. di Paestum, coordinati dallamico Diodato Buonora, che volentieri porto alla...
L’ Estate e la birra
Per quanto ogni cosa possa essere semplificata e ridotta a poche immagini e parole, è altrettanto vero che ogni realtà racchiude identità che possono...
I VINI DEI LUOGHI DI VITE IN ROMAGNA
Sono stati presentati alla stampa specializzata, ad enotecari e ristoratori, allAis Romagna, in data 10 luglio 2006 alcuni vini dei produttori aderenti alla...
I dieci vini piu’ costosi del mercato
Nel 1980 il miliardario Malcolm Forbes ha pagato circa $155.000 all'asta una bottiglia di vino. La bottiglia, che sembra provenire dalla collezione privata...
NUOCE ALLA SALUTE
STA PER AVERE INIZIO LA CROCIATA DELLUNIONE EUROPEA CONTRO LALCOL. PRESTO IN ETICHETTA LE SCRITTE CHE GIA COMPAIONO SUI PACCHETTI DI SIGARETTEDa una...