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Ricerca spagnola: passi in avanti per eliminare gli effetti del TCA sul sughero
Importante scoperta dei ricercatori spagnoli per risolvere il problema del tipico "aroma di tappo" nei vini. Gli scienziati hanno analizzato il tricloroanisolo (TCA) -...
CHIUSURE ATTUALITA’ E PROSPETTIVE- TERZA PARTE-
Si conclude, con questa terza parte, il report dell'Enologo Piemontese Lorenzo Tablino sullo stato delle chiusure per bottiglie di vino, un utile approfondimento tecnico...
I cani che sostituiscono i sommelier
Tempi duri per i sommelier, una squadra di labrador cileni è stata addestrata per individuare le sostanze odorose che creano problemi al vino .
E'...
Vino:boom tappo che non sa di tappo,decuplicate vendite Diam
Dal 2007 ad oggi in Italia
I tappi a vite sono ancora guardati con sospetto dagli enoappassionati italiani ( all'estero sono usati ed apprezzati da...
Vino: stop all’odore di tappo
Con decontaminazione Tca, ricerca di azienda e università Trento
(ANSA) - TRENTO, 26 SET - Addio sentore di tappo nelle bottiglie di vino. L'azienda trentina...
Quando il vino sa di tappo
BASTA! Non è più possibile continuare a rovinare bottiglie di vino per colpa del tappo difettoso.
Il problema si risolve preferendo bottiglie dotate di...
Alluminio contro sughero, la disfida dei tappi
Alluminio contro sughero, la disfida dei tappi
«Signori, si stappa». L’ingegnere-sommelier del film «Straziami ma di baci saziami» è in estasi. «Pianin, maledeto, vai di...
