LA STORIA
La Cantina Girlan nasce nel 1923, 
Kellerei Girlan
E-mail:info@girlan.it
Telefono:0039 | (0)471 | 662403
Telefax:0039 | (0)471 | 662654
Website:http://www.girlan.it
per opera di 23 viticultori, nella località di Girlan/Cornaiano in Alto Adige in un maso storico del Cinquecento. Allora, una novantina di anni fa, quei 23 viticoltori producevano appena 2.700 ettolitri di vino. Attualmente la Cantina Girlan conta 200 soci viticultori, dislocati in un’area di coltivazione dei vigneti di 220 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina.
Citato la prima volta nel lontano 1085, Girlan/Cornaiano è un borgo vinicolo ormai famoso. I vigneti si estendono ad un’altitudine fra i 250 e i 550 m s.l.m., su dei terreni diversi nella loro composizione che costituiscono un ambiente ideale per la coltivazione di numerose varietà autoctone ed internazionali. Accanto al terreno, un fattore molto importante è quello umano: quello del vignaiolo e del nostro enologo, Gerhard Kofler, che mantiene uno stretto rapporto con i nostri soci conferitori. È da questo scambio proficuo di esperienze che nascono le basi per le nostre ambizioni di qualità.
SCHEDA TECNICA Pinot Bianco alto adIge d.o.c.
Vigneti
Il Pinot Bianco viene coltivato a cornaiano sulle colline dell’oltradige, ad un‘altezza di 450 – 500 m s.l.m. in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale.
Vinificazione
dopo la vendemmia l’uva viene pressata immediatamente. la fermentazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata. In parte si è proceduto con la fermentazione malolattica.
note sensoriali e suggerimenti
Il Pinot Bianco dá grappoli compatti dagli acini piccoli di colore verdastro. È il vitigno da bacca bianca più diffuso in alto adige. l’aroma delicato, dal leggero profumo di fiori di melo ed il sapore vivace fanno del Pinot Bianco il vino ideale per l’aperitivo e accompagna ottimamente le carni bianche ed il
pesce.
zona di produzione uVe produzione contenuto alcolico acidità totale zuccheri residui inVecchiamento
cornaiano Pinot Bianco 70 hl / ettaro 13,80 %
5,60 g/l 2,50 g/l 4 anni
NOTE DI DEGUSTAZIONE DI “ PLATTENRIEGL “ 2008- GR. 13,5-
Una grande espressione di Pinot Bianco : giallo paglierino di buona intensità, limpido e brillante ; naso intenso, gratificante, piacevole, con note di frutta a pasta gialla, frammiste a sentori “ vanigliati “;
in bocca è consistente, concentrato, note mature di pesca noce e mandorla, giustamente caldo, si apre bene nel centro bocca, rimanendo impresso a lungo sulle papille gustative.
Un buonissimo prodotto dell’ Alto Adige, zona vocata alla produzione di GRANDI bianchi.
Da classificare Eccellente ( 90/92 )in base alla legenda di cui al link :
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=259
Roberto Gatti
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
