DEGUSTAZIONI VINO
Degustazioni vini ed altri articoli dell’enogastronomia italiana
UNA VERA RIVOLUZIONE IN ENOLOGIA : LA VINIFICAZIONE IN RIDUZIONE, SIA IN BIANCO CHE...
La tecnica di vinificazione chiamata in riduzione, una tecnica di estrema attualit che si st facendo largo tra gli addetti ai lavori...
UNA PICCOLA ZONA PER DEI GRANDI VINI !
IL METODO FLOR DEI FRANCESI.
Una zona della Francia poco conosciuta perfino in casa sua, figuriamoci allâestero : sto scrivendo dei vini dello Jura, una...
IL DIFFICILE EQUILIBRIO NEL VINO ROSSO
Cari amici lettori, volevo aspettare ancora qualche tempo per pubblicare questo mio articolo, ma visto il moltiplicarsi di scritti, di pur bravi colleghi,...
