( la cantina scavata nella roccia a Gioia del Colle )
Filippo Cassano ci spiega come produce il suo Spumante Metodo Classico Rosato, da uve di primitivo, nella sua magnifica cantina scavata nella roccia a 10/15 mt sotto terra.
Mi scuso per la qualità delle immagini del primo video, ma vale la pena ascoltare il titolare dell’azienda Polvanera di Gioia del Colle
Buona visione
Roberto Gatti
( preparazione degli spaghetti in azienda )
