Ho scritto molto negli anni di pecorino, per gli amanti della tipologia consiglio una lettura qui :
https://www.winetaste.it/?s=pecorino
Recuperato dall’estinzione da Guido Cocci Grifoni, produttore marchigiano, alla fine degli anni ’80 , trova il suo habitat naturale tra le regioni Marche ed Abruzzo, confinanti tra loro, e sappiamo bene come le marze di vite si spostassero in tempi lontani tra regioni, insieme alle persone.
Oggi scrivo di una grande realtà del piceno :
AZIENDA VELENOSI
Via dei Biancospini, 11 – 63100
Ascoli Piceno AP – ITALY
Telefono: 0736 341218
E-mail: info@velenosivini.com
WEb : https://www.velenosivini.com/prodotti/reve-offida-docg-pecorino/
PRESENTAZIONE AZIENDA
VIDEO
VINO PECORINO OFFIDA DOCG 2019 Rève GR.13
SCHEDA TECNICA
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Le peculiarità principali di questo vino Pecorino sono :
a ) una palatabilità ed una persistenza aromatica molto intensa, dopo 10/15 minuti di ossigenazione ;
b) la barrique, usata sul 50% della massa, è dosata in maniera superlativa, conferisce intensità, complessità ma non invade il frutto. Complimenti !
Paglierino chiaro ; naso intenso con note di frutta a pasta bianca : mela e pera, sviluppa anche un floreale di bella espressione ;
in bocca dona il meglio : intenso, equilibrato, di spessore, di grande piacevolezza, lasciato tra palato e lingua alcuni secondi sprigiona tutto il suo sapore.
Lunghissimo nel finale questo vino, da classificare Eccellente da 92/100 !
Complimenti a questi bravi produttori marchigiani ed al loro staff, in modo particolare al bravo enologo Goffredo Agostini !
Roberto Gatti
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
