Nellambito della prima edizione della manifestazione Italia In Rosa , voluta dal Comune di Moniga ed organizzata dal collega ed amico Bruno Donati- studio Skriba di Bergamo, di cui il mio report al link:
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=3720
sono stato chiamato insieme ad altri 6 colleghi giornalisti/degustatori, a giudicare i 22 chiaretti del Garda presentati al Concorso Sen. Pompeo Molmenti, lideatore del chiaretto ( all’incirca 100 anni fa ).
Tra i 6 vini finalisti ne sono arrivati tre che per varie ragioni, a mio personale giudizio, avrebbero meritato la vittoria finale.
Di uno di questi ho gi scritto al link:
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=3762
che se collocato allinterno della tipologia dei chiaretti del Garda, a mio giudizio avrebbe dovuto essere al primo posto.
Questo di oggi invece, un vino che in degustazione alla cieca o in un Concorso Enologico, personalmente avrei premiato per il suo spettro olfattivo pulito, di buona finezza aromatica, per la sua scorrevolezza di beva :
CANTINE MARSADRI
Via Nazionale 24 – 25080 Raffa di Puegnago del Garda (BS)
Tel. 0365.651005 – Fax 0365.560576
Sito internet : http://www.cantinamarsadri.it
Email : info@cantinamarsadri.it
Una azienda vitivinicola che ancora non conosco personalmente, ma solamente tramite il suo chiaretto, il quale mi proprio piaciuto, e bevuto anche dopo alcuni giorni dalla stappatura della bottiglia, si mantenuto integro ed intatto con una gran bella bevibilit fino allultima goccia. Infatti dopo averlo assaggiato al Concorso, insieme agli altri 21 chiaretti, ho voluto ridegustarlo con calma a casa mia e cosi me ne sono procurato alcune bottiglie.
Un po di storia
LA CANTINA
Il primo riconoscimento con medaglia d’oro per i vini rossi da pasto risale al 1925, riconoscimento assegnato dalla allora Cattedra Ambulante di Agricoltura, l’attuale CCIAA, ma, gi da molti anni prima, gli antenati lavoravano la terra e producevano dell’ottimo vino rosso che veniva venduto soprattutto in Vallesabbia e in Valtrompia; il trasporto era effettuato su carri di legno e il vino contenuto in piccole botti. La cantina vecchia si trovava nel centro della frazione Raffa, successivamente si trasferita nell’attuale posizione lungo la Strada Statale e si ampliata con gli anni intorno alla vecchia struttura, risalente all’inizio degli anni 30, di un ENAL con annessa una piccola trattoria e il primo distributore di carburante della zona. Ancora si pu vedere il vecchio pavimento nell’attuale sala degustazione e tante persone ricordano ancora che in quella sala ci si divertiva, soprattutto nelle lunghe sere invernali, a ” fare il teatro” sopra un piccolo palcoscenico. L’attivit viene ancora oggi svolta tradizionalmente applicando per le nuove tecnologie per quanto riguarda la vinificazione e l’imbottigliamento. La CANTINA MARSADRI situata a Raffa di Puegnago del Garda, in prossimit della rotatoria sulla strada Nazionale; possibile la degustazione dei vini Garda Classico nelle varie tipologie e del Bianco Lugana.
Scheda tecnica
Garda Classico Chiaretto Brolo D.O.C. Annata 2007 Gradi 12% vol
Servire a temperatura 12 C.
Tutti i vini della linea Brolo vengono prodotti con uve accuratamente
selezionate; si tratta, quindi, di vini di qualit superiore, pi profumati e
strutturati. Il Garda Classico Chiaretto Brolo prodotto con le qualit di uve tipiche
della Valtenesi: Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese, in percentuale variabile.
La sua particolarit si spiega con il breve contatto della buccia al mosto in fermentazione durante la fase di vinificazione. Ci permette di ottenere il caratteristico colore simile ai petali di rosa con riflessi rubini. Il gusto fresco, con delle spiccate
salinit che lo rendono particolarmente accattivante. Il profumo molto intenso e
richiama a fiori e frutti. Si accosta a piatti leggeri e freschi, tipicamente primaverili ed estivi, inoltre a carni bianche, pesce, antipasti, aperitivi e piatti delicati a base di formaggi dolci e verdure.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
VINO CHIARETTO DEL GARDA BROLO 2007- GR. 12-
Al colore di un bel rosato chiaro, rispondente al nome della tipologia Chiaretto; al naso colpisce fin da subito per la sua aromaticit, finezza di profumi, piu giocata sulla delicatezza che non sulla prorompenza e lintensit, emerge una nota delicata di rosa, unita a piccoli frutti rossi; in bocca si distende a meraviglia con tutta la sua freschezza e sapidit, leggero di corpo con i suoi 12 gradi alcolici, ma molto accattivante, invitante, specialmente destate, e la bottiglia si involer in un lampo. Buona anche la Pai finale, ed anche dopo alcuni giorni dalla stappatura, ha superato la prova di autenticit e di qualit. Man mano che la temperatura nel bicchiere si alza, emergono note agrumate e citriche di grande piacevolezza ed interesse.
Un vino che, se mi consentite il paragone, definirei Un vino donna o fanciulla per la sua eleganza, finezza ed aromaticit.
Un bel prodotto che bene si abbina ad una molteplicit di piatti, avendo una bella sapidit, ed una grande freschezza,
Alla nostra salute cari amici lettori con i magnifici Chiaretti del Garda bresciano.
Roberto Gatti
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
