Sarà firmato mercoledì 13 febbraio latto di nascita del Consorzio di Tutela dei Vini di Casole d’Elsa. La cerimonia, patrocinata dallamministrazione comunale in collaborazione con la Confederazione Italiana Agricoltori sede provinciale di Siena, la Federazione Coldiretti Provinciale di Siena e lUnione Provinciale Agricoltori, si svolgerà mercoledì 13 febbraio alle ore 17.30 presso il Centro Congressi di Casole d’Elsa. Parteciperanno alliniziativa oltre al Notaio preposto per la stipula dellatto, tutti i soggetti aderenti al Consorzio di Tutela dei Vini di Casole d’Elsa, i membri del Consiglio Comunale ed i rappresentanti delle Associazioni di Categoria che hanno contribuito al raggiungimento di questo importante risultato. La costituzione del Consorzio rappresenta latto formale attraverso cui i viticoltori aderiscono al percorso avviato dal 2002 con tutte le associazioni di categoria e i produttori vinicoli locali per il riconoscimento della Doc. Il consorzio avrà il compito di tutelare, garantire e promuove l’originalità e la qualità dei vini prodotti nella territorio casolese seguendo le regole del disciplinare che riguarda la Denominazione di Origine Controllata. Il Consorzio di Tutela dei Vini di Casole d’Elsa raccoglierà al suo interno le diverse categorie di produttori vinicoli allo scopo di armonizzare gli interessi di tutti i soggetti, nel rispetto delle regole previste dalla legge.
La costituzione del Consorzio arriva dopo il riconoscimento da parte del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali della nuova Denominazione di origine controllata dei vini “Terre di Casole”, conferita nel 2007 ai vini prodotti allinterno del territorio comunale. Il riconoscimento rappresenta unattestazione di prestigio per la produzione vinicola locale. Le tipologie ammesse alla Denominazione di origine controllata sono. “Terre di Casole” bianco; “Terre di Casole” bianco riserva; “Terre di Casole” rosso; “Terre di Casole” rosso superiore; “Terre di Casole” Sangiovese; “Terre di Casole” Sangiovese riserva; “Terre di Casole” passito. A garantire il prestigio della denominazione sono una serie di norme puntuali e rigorose, mirate al mantenimento di uno standard qualitativo elevato, sul cui rispetto vigilerà il Consorzio di Tutela dei Vini di Casole d’Elsa.
( Fonte Nove.Firenze )
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
