Recensione: Chateauneuf-du-Pape 2005 Clos des Papes, miglior vino al mondo 2007 per Wine Spectator
Secondo la classifica 2007 stilata da Wine Spectator, il miglior vino al mondo francese, ed lo Chateauneuf-du-Pape 2005 prodotto da Clos des Papes. Nella lista della mia cantina sono presenti alcune bottiglie di questa maison, in particolare due di quest’annata premiata, ed allora ho deciso di “toccare con il palato” la sua bont, con una certa curiosit l’ho aperto e degustato, per poterne valutare le sue caratteristiche.
Chteauneuf-du-Pape, la zona vinicola pi conosciuta della Valle del Rodano meridionale, i suoi vini di grande personalit ed eleganza sono composti da ben quattordici variet di uve, anche se la maggior parte sono rossi ottenuti da uva Grenache Noir, altre uve a bacca rossa sono Syrah, Mourvdre, Cinsaut, Muscardin, Counoise, Vaccarse e Terret Noir, mentre le uve bianche sono Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Picpoul e Picardan. La produzione annua della denominazione si attesta intorno a circa tredici milioni di bottiglie, con una resa massima per ettaro fissata a 35 ettolitri.
Versandolo nel bicchiere estremamente luminoso con una veste rubino intenso, concentrato, dal sostenuto tenore alcolico e glicerico, con le pareti del cristallo piene di fitte lacrime. L’approccio olfattivo di grande intensit come mi sarei immaginato, frutta rossa, lamponi, mora, amarena, humus e speziatura, un naso forse non eccessivamente complesso ma sicuramente fine ed elegante. Al palato d’avvolgente calore, corpo fruttato, freschezza e tannini sapientemente presenti, ma mai scomposti, che sostengono un bel finale pieno di cacao, caff e note salmastre retronasali.
Sicuramente un gran bel vino, il migliore al mondo ? Non so, altri vini mi hanno emozionato di pi.
( di Luigi Salvo )
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
