Sul sito della Strada del Vino dei Colli Euganei cosi è scritto :
Il Serprino – Vitigno: Serprino. Affine al prosecco. Predilige i terreni di collina, dove acquista notevole personalità. Caratteristiche e abbinamenti: vino frizzante dal bel colore giallo paglierino; ha un profumo fresco e delicato, con nette sensazioni di fruttato; il sapore è morbido e allegro. Per la sua freschezza è il classico vino da fuori pasto, ideale anche come aperitivo. Si abbina agli antipasti magri e alle preparazioni leggere di pesce di mare e dacqua dolce. Va servito alla temperatura di 6°C.
Ho conosciuto alcuni anni fa, una azienda di piccole/medie dimensioni, situata nei Colli Euganei, e tra gli altri mi è rimasto impresso il loro Moscato Fiori d Arancio, uno spumante dolce con una grande gradevolezza al naso, un vero e proprio mazzetto di fiori nel bicchiere, ho continuato a seguirla in silenzio negli anni, cosi come faccio con molte aziende, ed ho letto che costantemente negli ultimi anni si è aggiudicata premi con questo vino, vedi al link:
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=2035
Vi stò scrivendo di :
Società Agricola Vitivinicola Selmin Guglielmo e Vittorio
Via Pianzio, 66 – 35030 Galzignano Terme (Pd)
tel. 333 9261851 – fax 049 9130422
e-mail: ilpianzio@virgilio.it
Sito Internet : http://www.ilpianzio.it/
Un po di storia
( liberamente tratto dal sito aziendale )
L’Azienda
L’azienda vitivinicola Il Pianzio di Guglielmo e Vittorio Selmin, sita sul versante meridionale del monte Rua all’interno del complesso floro-faunistico del Parco Regionale Dei Colli Euganei, domina la piccola e assolata vallata del Pianzio, nel comune di Galzignano Terme, da cui prende il nome.
I fratelli Selmin, terza generazione di produttori di vino, sono riusciti in questi anni a conciliare la passione per il territorio con il più avanzato progresso tecnologico in campo enologico senza snaturare l’ambiente che ospita i 15 ettari di vigneto della loro azienda.
L’azienda vitivinicola Il Pianzio offre vini bianchi e rossi tipici della zona collinare che hanno avuto, per il loro pregio, diversi riconoscimenti nell’ambito di manifestazioni enologiche locali e non solo. Può fregiarsi, anche grazie a questo, di appartenere ad associazioni di settore di riferimento per la zona euganea come il Consorzio Vini DOC, La Strada del Vino Colli Euganei e Il Movimento Turismo del Vino.
SCHEDA TECNICA
COLLI EUGANEI SERPRINO
Primo anno di produzione: 2000
Millesimo attualmente in commercio: 2006
N° bottiglie prodotte del suddetto millesimo: 5000
Uve utilizziate e relative percentuali: 100 % Serprina
