Tra pochi giorni inizierà la maratona culinaria, nella maggior parte dei casi in famiglia, un momento magico per stare tutti insieme, godere dei piaceri della buona tavola e festeggiare la natività del Natale.
Personalmente mi ritengo fortunato perchè nato e cresciuto in quella terra magica, dal punto di vista gastronomico, che è l’Emilia. Ricordo ancora i miei primi Natali quando ero bambino ed i preparativi che iniziavano anche due settimane prima dell’evento, quando le “ zdore “, ovvero le donne di casa ( mamme, nonne e zie ) si recavano nei forni artigianali del paese con tanto di farine, uova e zucchero al seguito, per preparare i dolci natalizi, primi tra tutti le ciambelle ed il tortiglione, tipico dolce del basso ferrarese !
Poi iniziava “ il rito “ dei capppelletti che sono ben diversi, sia nell’aspetto esterno, sia nel contenuto, rispetto ai tortellini bolognesi e modenesi, tutta un’altra storia e non esiste paragone in termini qualitativi a favore dei primi ! Una sana partigianeria non guasta.
Fatta questa lunga premessa oggi vorrei segnalare alcuni vini per festeggiare in famiglia l’avvento del Natale, una festa che ci raccoglie tutti insieme intorno allo stesso tavolo, con le persone piu’ care.
Durante questi festeggiamenti e questi pranzi lucculiani, seguo in base a quanto ricordo. le nozioni sommelieresche fornitemi dalla scuola Ais, aggiornate dalla mia lunga militanza nel settore ed in base ai miei gusti personali.
Buone degustazioni a tutti e tanti auguri !
ANTIPASTI ED APETIZER
Azienda Moser
Spumante Metodo Classico 51,151
https://www.winetaste.it/trento-doc-una-bollicina-di-classe-raffinata/
Azienda Avezza Paolo
Spumante Metodo Classico Alta Langa
https://www.winetaste.it/un-eccellente-spumante-metodo-classico-millesimato-dell-alta-langa/
Azienda Milazzo
Spumante Metodo Classico
https://www.winetaste.it/uno-spumante-metodo-classico-eccellente/
Azienda Marsuret
Prosecco Extra Dry
https://www.winetaste.it/marsuret-la-gran-medaglia-d%C2%92oro-del-prosecco/
PRIMI PIATTI
Azienda Vie di Romans
Vino Dut’Un
https://www.winetaste.it/quando-lautoctono-incontra-linternazionale/
Azienda Venica
Vino Friulano
https://www.winetaste.it/ronco-delle-cime-leccellente-friulanotocai-di-venica/
Azienda Palmeri
Vino Palmeri Bianco
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=7794
Azienda Lunae Bosoni
Vino Vermentino Numero Chiuso
https://www.winetaste.it/un-vermentino-per-pochi/
SECONDI PIATTI A BASE CARNE
Azienda Romano Dal Forno
Vino Valpolicella Superiore
https://www.winetaste.it/il-mito-della-valpolicella-romano-dal-forno/
Azienda Guido Porro
Vino Barolo Lazzairasco
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=2806
Azienda Reignac
Vino Gran Vin de Reignac
Azienda Damoli
Vino Amarone Checo
https://www.winetaste.it/valpolicella-fucina-di-splendide-novita-2/
Dolci
Azienda Salvatore Murana
Vino Passito di Pantelleria Mueggen
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=5183
Azienda Donnafugata
Vino Passito di Pantelleria Ben Rye’
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=6931
Azienda Villa Schinosa
Vino Moscato di Trani
Azenda Polvanera
Vino Aleatico dolce
Azienda
https://www.winetaste.it/la-degustazione-di-9-passiti-pugliesi/
Naturalmente è sufficiente qualcuno di questi, diversamente diventerebbero troppi da assaggiare in una unica occasione, ma i nomi è bene tenerli segnati da qualche parte ed alla prima occasione provarli !
Roberto Gatti