C'è una differenza sostanziale tra vincere un premio e costruire una storia capace di attraversare il tempo. Siddùra ha superato un traguardo che poche cantine possono raccontare: 1.044 riconoscimenti ottenuti nelle principali competizioni enologiche nazionali e internazionali. Un numero che, da solo, impressiona. Ma che acquista un significato ancora più profondo quando lo si osserva nella sua interezza. Perché...
Per quanto l'aumento delle temperature modifichi profondamente gusto e struttura, le nuove tecniche permettono di produrre prodotti freschi e che mantengono la propria identità
Il vino sta subendo gli effetti del riscaldamento globale, ma il settore ha trovato le strategie per difendersi
Il vino. Una tradizione, un momento di piacere, un simbolo. Nei secoli ha rappresentato un punto fermo, costante, ascendendo anche...
Torrazza Coste, 24 agosto 2026 — Mancano pochi giorni alla grande manifestazione che unisce il mondo del vino (con la sesta edizione di Oltrepò Terra di Pinot Nero) e dei sapori (con la seconda di Oltregusto). L’evento, organizzato dal Consorzio Vini Oltrepò Pavese, segna la collaborazione tra tessuto vitivinicolo, grande ristorazione e mondo food, con un ricco programma che spazia dagli appuntamenti...
Di Matteo Masciari direttore HACCP Villa Grandinetti
Quando ci avviciniamo al banco del pesce, la prima scelta la fanno gli occhi e l'olfatto: la lucentezza delle squame, l'odore di mare pulito, la rassicurazione del nostro pescivendolo di fiducia. C'è tuttavia un aspetto che sfugge completamente ai nostri sensi: la presenza di sostanze invisibili e inodore come mercurio, arsenico, piombo e...
Il “capitano” della più antica azienda vitivinicola sarda lascia la guida ai nipoti
Cabras Dalla vernaccia venduta nell’emporio di famiglia alla conquista dei mercati internazionali, passando attraverso oltre un secolo di storia economica e sociale della Sardegna. È il lungo viaggio della Cantina Contini di Cabras, una delle aziende simbolo dell’enologia isolana, giunta ultimamente a un nuovo passaggio generazionale. Dopo oltre cinquant’anni alla guida dell’impresa fondata...
Il riconoscimento arriva dalla Guida essenziale ai vini d’Italia 2027 di DoctorWine. Il blend di Riesling, Friulano e Ribolla Gialla prodotto da Monviert conquista il vertice nazionale e porta i Colli Orientali del Friuli sul gradino più alto.
Il Friuli Venezia Giulia sale sul gradino più alto del vino bianco italiano. A conquistare il riconoscimento di miglior vino bianco d’Italia...
Cos'è davvero la flora batterica intestinale, perché è così importante per la nostra salute e come un semplice bicchiere di kefir può fare la differenza ogni giorno.
Di Matteo Masciari (Manager HACCP Villa Grandinetti)
Spesso sentiamo dire che "l'intestino è il nostro secondo cervello" o sentiamo parlare di "flora batterica" e "microbiota". Ma cosa significano davvero queste parole per la nostra...
COMUNICATO STAMPA
"Il vino dimenticato", saggio narrativo di Matteo Enna ed Edith L.B., racconta cinque secoli di viticoltura di Ica: dal 1540 a oggi, tra ricerca d'archivio e viaggio sul campo.
Nel 1540, tra le dune del deserto di Ica, a sud di Lima, qualcuno pianta un tralcio di vite. Da quelle radici nasce la culla del pisco e la terra...
San Colombano, Francesco Mazzocchi aveva rilevato l’impresa con il fratello .
Un drammatico incidente sul lavoro ha sconvolto la tranquillità delle colline di San Colombano al Lambro, cuore della vitivinicoltura nelle campagne che si estendono a Sud di Milano. Nella mattinata di ieri, intorno alle 10, in località Malpensata, si è consumata la tragedia in cui ha perso la vita Francesco Mazzocchi, 33...
La siccità e la precoce maturazione delle uve mettono in allarme il presidente del Consorzio, Butussi: “Molti rischi se non si affronteranno i problemi”
I produttori di vino si stanno abituando al cambiamento climatico, ma il caldo record di quest'anno ha sorpreso persino loro. Il 2026 sta mettendo alla prova la viticoltura friulana con un andamento stagionale segnato da precipitazioni...
FONTANA CANDIDA
Via Fontana Candida, 11
Monte Porzio Catone (Roma) - CAP: 00040
Tel. +39.06.940.18.81
Fax +39.06.94.48.591
WEB : https://www.gruppoitalianovini.it/it/brand/fontana-candida
LA STORIA
( liberamente tratto dal sito aziendale )
Dove la storia più antica incontra le tendenze e i gusti più moderni, qui vive Fontana Candida. Il nome di una cantina che è l’espressione più autentica e raffinata della tradizione vitivinicola del Lazio e...
Il principale lobbista del vino italiano sostiene l’estirpazione mirata dei vigneti nelle aree in sovrapproduzione
Lamberto Frescobaldi afferma che i produttori hanno bisogno di alternative dopo che le giacenze in cantina hanno raggiunto 42,6 milioni di ettolitri, in aumento del 6,9% rispetto a un anno prima.
Lamberto Frescobaldi, presidente di Unione Italiana Vini, la principale associazione di categoria del vino in...
