DEGUSTAZIONI VINO
Degustazioni vini ed altri articoli dell’enogastronomia italiana
l’Aglianico irpino 2005
Paestum, Degustazioni Amira: l'Aglianico irpino 2005
Vince Terre del Principato
L'Amira (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi) sezione Paestum, organizza periodicamente delle degustazioni vinicole "alla cieca",...
Trucioli, barriques o niente?
( nella foto il Maestro Veronelli con Salvo Foti )
Un dialogo fra Fabrizio Carrera e Salvo Foti sulluso del legno nel vino
Trucioli, barriques o...
ALMA MATER VINORUM
Qualche tempo fa un amico fidato ci ha raccontato una storia molto curiosa, di cui nessuno o quasi a conoscenza. Dopo i doverosi...
Linventore del Metodo Classico
Francesco Scacchi- Medico di Fabriano (AN), 7/11/1577 - 11/3/1656
Linventore del Metodo Classico
E se il metodo classico, o della rifermentazione in bottiglia, lo avessimo inventato...
E LA STORIA .SI RIPETE .!!
Sono andato a ripescare un editoriale di Daniele Cernilli del novembre 2000, ed avendolo trovato quanto mai attuale in questo periodo di vendemmia, lo...
ABRUZZO : UNA REGIONE AI VERTICI DELLENOLOGIA ITALIANA
E da molto tempo, che mi gira per la testa questa convinzione : lAbruzzo una delle Regioni Italiane che negli ultimi anni, ha...
TRASFERTA IN PIEMONTE : LE MIE DEGUSTAZIONI
( nella foto grappoli di Albarossa )
Durante la mia permanenza in Piemonte per partecipare alla manifestazione Dolcetto&Dolcetto 2007, di cui il mio report dettagliato...
Identità, larma vincente per affermare il vino italiano nel mondo
Alla Convention Food&Wine il parere degli stranieri sullimmagine del vino italiano ed il confronto tra le organizzazioni impegnate nella promozione.
Si chiusa ieri...
Frittura: Fulvio Pierangelini
«La mia millefoglie di cotoletta»
Dici fritto e beh, ti si aprono quantomeno due mondi: uno fatto di puzza di cucina e fegato ingrossato; laltro...
GARGANEGA : IL VITIGNO PRINCIPE DEL SOAVE
( nella foto i magnifici vigneti di Soave )
Il mio viaggio di degustazioni
Il soave, quel magnifico vino bianco del veneto, che nelle sue migliori...
I MAGNIFICI VERMENTINI LIGURI
Quando si sente parlare di Vermentino, la nostra mente corre subito in quellisola meravigliosa che la Sardegna, ormai posizionata tra le prime regioni...
Il Dettori Bianco 2006
Scrivevo nel precedente articolo del Dettori Rosso 2004 alla sua migliore vendemmia, frutto di una vigna vecchissima ad alberello, con raccolta delle uve a...
